Замечательный ислим кебаб. Рецепт из турецкой национальной кухни – простой, вкусный, сытный и красивый. Попробуйте приготовить!
СОСТАВ:
3 крупных баклажана
Для мясной начинки:
Мясо (говядина или баранина) - 600 г
2 средние луковицы
3 средних помидора
Пассата из помидоров – около 250 мл (или разведенная водой томатная паста)
Соль, немного сахара, черный молотый перец, красный молотый острый перец, 2 – 3 лавровых листочка, 2 – 3 дольки чеснока
Для украшения:
2 помидора
3 небольших зеленых болгарских или острых (на ваш выбор) перца
