Для рецепта вам понадобится (я готовила из половины приведенной в рецепте нормы продуктов):
Для опары:
226 г муки
140 г воды
5 г сухих инстантных дрожжей (желательно САФ момент в золотой пачке)
Для основного замеса:
277 г муки
33 г воды
143 г сахара
111 г сливочного масла
101 г яичного меланжа (2 небольших куриных яйца)
1.5 г соли
50 г изюма
25 г цукатов
несколько капель ванильной эссенции или пакетик ванильного сахара
Дробленые орехи и сахарная пудра для обсыпки
