«Укус пчелы» Bienenstich - традиционный немецкий пирог из дрожжевого теста. Попробуйте приготовить!

Для теста:
350 г муки
70 г сливочного масла
1 яйцо
50 г меда
150 мл молока
6 г моментальных дрожжей
1/3 чайной ложки соли

Для покрытия:
80 г меда
80 г сливочного масла
30 г сахара
100 г миндаля
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для крема:
250 мл сливок 10% или молока
150 мл сливок 35%
2 яйца
60 г сахара
30 г муки
пакетик ванильного сахара (8 г)
щепотка соли

Вес пирога - 1,4 кг