Это рецепт традиционной русской кухни. Готовились такие рулеты из молодых щук и подавались под раковым соусом, обложенные раковыми шейками. За неимением предлагаю ограничиться грибным соусом и отварным картофелем. Это тоже вкусно, красиво и вполне бюджетно.

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
молодая щука небольшого размера
1 сваренное вкрутую яйцо
1 небольшая луковица
горсть сухих лесных грибов
1 ст. ложка сливочного масла
немного растительного масла для обжаривания рулетов
соль, черный молотый перец
Для соуса:
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка муки
около 1 стакана молока или 10% сливок
соль