Вкуснейшая кабачковая икра с луком, морковью, помидорами и чесноком. Икра из кабачков, измельченная в однородную массу блендером.

Для рецепта вам понадобится:

Кабачок 3 шт.
Помидор 3 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков
Лимон 1/2 шт.
Соль 1 ст.л. (без горки)
Сахар 0,5 ст.л.
Растительное масло
Перец черный, красный, кориандр