бисквит:
диаметр формы 24 см
ингредиенты на 1 бисквит: - см. рецепт здесь »
куриные яйца - 4 штуки среднего размера
сахар - 130 г
мука - 110 г
ванильный сахар - 10 г
крем:
сливки 10-15 % - 600 г
сахар - 120 г
желтки - 4 штуки
крахмал (любой) - 40 г
ванильный сахар - 10 г
сливки 33 % - 200 г
сахарная пудра - 20 г
сахарный сироп:
вода - 80 г
сахар - 100 г
ликер - 30 г