Замечательные домашние пельмени. Сегодня пельмени это одно из самых популярных и самых любимых блюд всех россиян. Попробуйте приготовить!

Для рецепта вам понадобится:

1.5 кг свинины
1.5 кг говядины
0.5 кг почечного жира
5 луковиц среднего размера
Немного воды или бульона в случае густого фарша
Соль, перец

Для теста (на весь фарш понадобится двойная норма):
330 г очень холодной воды
3 куриных яйца
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
Около 900 г муки