Рецепт приготовления классического зефира в домашних условиях. Зефир Ванильный классический на основе АГАР-АГАРА.

Для рецепта вам понадобится:

250 гр. яблочного пюре (около 4 шт. яблок) ВНИМАНИЕ! в видео запеченных яблок на две закладки!
250 гр. сахара
1 белок куриный
1 ст. л. ванильного сахара

Для сиропа:
475 гр. сахара
160 гр. воды (80 гр.+ 80 гр.)
8 гр. Агара (около 4 ч. лож.)