Для меня галеты со щавелем это такой летне – дачный ленивый вариант выпечки, когда хочется чего-то вкусненького к чаю, но долго стоять у плиты нет ни малейшего желания. Вот тогда и готовлю галеты – быстро, вкусно, полезно и щавель пристроен.

Для теста вам понадобится:

4 мерки муки (на этот раз у меня в качестве мерки 200 мл кружечка, но можно взять абсолютно любую, но только обязательно измерять все ингредиенты – муку, масло, воду, одной меркой)
1 мерка растительного масла
1 мерка воды
Щепотка соли
Сахар по вкусу (я брала 2 столовые ложки)
Пакетик разрыхлителя

Для начинки:
Крупно нарезанные листья щавеля (у меня ушло 350 г, но можно взять +- по наличию и вкусу)
Сахар по вкусу
Яйцо для смазывания галет перед выпечкой