Замечательное каччиатори из курицы. Это очень популярное и известное блюдо итальянской кухни. Название переводится как «курица по-охотничьи» и служит предметом неизменных подколов и шуток про итальянцев, устраивающих охоту на кур. Попробуйте приготовить!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
Курица любой комплекции
Большая белая луковица
4 сладких болгарских перца: 2 зеленых и 2 красных, но допускается и другой колор
5 – 6 долек чеснока или по вкусу
1 стакан перекрученных помидор (допускаются любые варианты: свежие помидоры, консервированные, помидоры + томатная паста по наличию и вкусу)
Красный острый молотый перец по вкусу и желанию
Шампиньоны - 300 г, но можно и больше
Специи – розмарин, орегано, базилик (я брала 1 столовую ложку готовой смеси трав для итальянской кухни)
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло для обжаривания