Замечательный салат с сельдью и авокадо. Вполне допускаю, что вам оно покажется странным и даже может не понравиться, но попробовать и определиться стоит. Ведь если его так часто готовят для праздничного стола, значит, что-то интересное в нем все же есть!

Для салата:
1 средняя малосольная сельдь, разделанная на филе
1 авокадо
1 куриное яйцо вкрутую (для салата используем белок, а желток для соуса)
1 свежий огурец
1 небольшое желательно кислое яблоко
2 – 3 столовые ложки сваренного до готовности риса
Немного зеленого лука
2 – 3 чайные ложки каперсов
молотый перец по вкусу

Для соуса:
Яичный желток вкрутую
2 чайные ложки мягкой горчицы
2 – 3 столовые ложки растительного масла
Сок половины лимона