Воздушное яично – сырное суфле с красивой корочкой и нежной рыбкой – сюрпризом внутри. А если еще и с бокалом хорошего вина… Попробуйте приготовить!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится (на 2 маленькие формы):
1 филе судака без кожи (можно готовить практически с любой рыбой)
3 яйца
50 г тертого твердого сыра
1 столовая ложка муки
соль
перец
растительное масло для обжаривания рыбы