Не знаю как вы, а я так очень люблю ватрушки и готовлю их часто и по-разному. На этот раз я приготовлю их на сметано – дрожжевом тесте, точно таком же, как для сметанных лепешек – сдобном, мягком, со своим особенным сметанным вкусом и ароматом. Очень надеюсь, что они и вам придутся по душе!

Для рецепта вам понадобится:

Для теста:
500 г муки
140 г воды
5 г сухих дрожжей
5 г соли
75 г сахара
75 г сливочного масла
100 г сметаны (желательно 30%, но можно и менее жирную)

Для начинки:
400 г творога
60 г сметаны
1 яйцо
100 г сахара

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 17 ватрушек.