Запеченная курица с предварительной сухой засолкой. Если говорить официально, то звучать это будет так: «предварительное засаливание как способ сохранения сочности мяса, рыбы и морепродуктов». Разберемся?

СОСТАВ:

Курица
Соль из расчета ¾ чайной ложки на 1 фунт т.е. 454 грамма
Веточка розмарина